Yamagata purslane Pale Aleひょう
ひょう
Yamagata purslane Pale Ale
山形県置賜地方で食べられる野草のひょう(別名 スベリヒユ)を副原料としたペールエール。
ひょうは多年生植物の一種で、山形ではおひたしや干して保存食として食されます。
ホップの香りの後に残るわずかなひょう干しの酸味が和食にもよく合う、クラフトマンのスタンダードビールです。
縁起物でもある郷土食材です。ひょっとして良いことがあるかも。